gelateria

Ottobre 2013 – Porto Recanati Laboratorio artigianale di gelateria con tutte le macchine frigorifere refrigerate ad acqua; l’acqua di raffreddamento viene portata poi a smaltire il calore su una torre chiusa. Il sistema di raffreddamento è inadeguato perché nella stagione estiva le macchine frigorifere non raggiungono le temperature ottimali di esercizio, spesso si bloccano a […]